Matthijs is in 2002 afgestudeerd aan de ALO (Academie voor Lichamelijke Opvoeding) in Groningen.

Sinds die tijd is hij werkzaam als sportdocent bij de opleiding voor uniformberoepen (politie, beveiliging en defensie). Hij verzorgt o.a. de lessen voor krachttraining, conditietraining en zelfverdediging. Ook heeft hij jarenlang zwemtraining gegeven op het hoogste nivo (A-competitie). In 2008 is hij opgeleid tot Personal Trainer bij het Expertisecentrum Sport en Gezondheid aan de Hogeschool van Amsterdam.

In 2009 heeft hij de instructeurs-opleiding Krav Maga via de IKMF afegrond. Matthijs is actief op verschillende gebieden binnen de sport en heeft een verleden in de vechtsport. Hij heeft judo, jiu-jitsu en tang soo do beoefend. Tot op heden is hij actief met Krav Maga bezig.